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火麻仁咸蛋黄炒嫩南瓜的做法步骤

1.按照上述用量准备好各种食材：嫩南瓜切片；咸蛋黄捣成碎。

2.锅中放油，爆香姜蒜末。

3.放入嫩南瓜片。

4.将嫩南瓜翻炒均匀后放咸蛋黄碎。

5.将它们煸炒均匀，根据咸淡情况酌情放盐。可稍加一些清水煮熟入味。

6.临出锅时放蒜末增香；准备好火麻仁。

7.食材成熟入味放火麻仁增加营养。

小窍门&温馨提示

咸蛋黄已经有咸味了，所以要酌情调味，以免把菜做咸了。